Niveau; Pro Gourmet Et Assistant Gourmet - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Niveau

 Utilisez en général le niveau 2.
Placez les aliments au centre de la
grille ou de la plaque. Vous obtien-
drez ainsi une cuisson uniforme.
Pro Gourmet et Assistant
Gourmet
Dans le menu principal, vous trouverez
sous  les menus
M Chef
 et
met Assistant Gourmet
Pro Gourmet 
Si vous souhaitez effectuer vous-même
tous les réglages d'un processus de
cuisson, vous trouverez ici les modes
M Chef comme
M Chef + Chaleur tourn.+
M Chef + Rôtissage auto.
pitre « Menus principaux et sous-me-
nus »).
Vous sélectionnez en toute autonomie
le mode de cuisson, la température, les
Gourmet Units et l'intensité en fonction
des aliments (voir chapitre « Utilisa-
tion »). En mode de cuisson M Chef, les
aliments cuisent mieux et plus rapide-
ment qu'avec un mode de cuisson clas-
sique.
Conseil : vous ne devez pas nécessai-
rement définir un nombre précis de
Gourmet Units. Si vous réglez unique-
ment la température, vos aliments rece-
vront des Gourmet Units dès qu'ils se
trouveront dans l'enceinte de cuisson.
Surveillez votre plat à intervalles régu-
liers afin d'évaluer le nombre nécessaire
de Gourmet Units.
Pro Gour-
.
 ou
 (voir cha-
Assistant Gourmet 
Si vous préférez vous laisser guider, ce
menu regroupe plusieurs applications
pratiques pour les gâteaux, le pain, les
petits pains, les pizzas, la viande, le
poisson, les fruits de mer, les gratins et
les légumes.
Le four Dialog vous propose des ré-
glages pour chaque type d'aliment afin
d'obtenir un résultat de cuisson opti-
mal. Le mode de cuisson est prédéfini
et ne peut pas être modifié. Les valeurs
préconisées pour la température, les
Gourmet Units, l'intensité et le temps
de cuisson (selon l'application) restent
modifiables. L'impact de ces réglages
sur le résultat de cuisson est décrit au
chapitre « Utilisation ».
La plupart des applications font réfé-
rence aux recettes qui figurent dans le
livre de recettes qui accompagne
votre four Dialog. Si vous utilisez
d'autres ingrédients ou des quantités
différentes, le résultat peut varier.
Vous trouverez une vue d'ensemble
des applications à la fin de ce docu-
ment au chapitre « Aperçu du menu
Assistant Gourmet  ».
M Chef
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