Porc - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux de cuisson

Porc

Aliment
(accessoire)
Rôti de porc/échine,
env. 1,5 kg (plat à rôtir)
Rôti/échine, env. 1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Rôti de porc avec couenne,
env. 2 kg (plat à rôtir), en
2 étapes de cuisson
Filet de porc, env. 350 g
(plat à rôtir)
Filet de porc, env. 350 g
(grille de cuisson sur
plaque de cuisson multi-
1
usages)
Rôti de porc fumé,
env. 1 kg (plat à gratin et
grille de cuisson)
Rôti de porc fumé,
env. 1 kg (grille sur plaque
de cuisson multi-usages)
Pain de viande, env. 1 kg
(plat à gratin et grille de
cuisson)
Pain de viande, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-
usages)
Bacon (grille de cuisson et
plaque de cuisson multi-
2
usages)
Saucisse à griller (grille sur
plaque de cuisson multi-
usages)
 Mode de cuisson,  température,  Chauffage accéléré ou Préchauffer (selon le mode
de cuisson),  niveau, GU Gourmet Units, INT Intensité (| douce, || moyenne, ||| forte),
 Durée,  température à cœur,  M Chef + Chaleur tourn.+,  Chaleur tournante +,
 M Chef + Chaleur sole-voûte,  Chaleur sole-voûte,  HydraCook,  fonction
spéciale Cuisson basse température,  Multigril,  marche, – arrêt, -- ne pas régler de
valeur
120


[°C]

150
 170–180 
130
3

250
4
200

5
200

7
130
5

90–100

140
7
130
5

95–105
1

230
 190–200 
6 9

275
6 9

300
  GU INT

2 --
2 –
– 2 –

2 150
– 2 –
8
– 2 500
– 2 –
8

2 --
2 –
 4/3
–

3 –

[min]
10
||
110–120
11
– 80–90
120–150
70
– 80–90
60–80
||| 15–25
– 70–90 60–69
12
||
70–80
– 140–160 63–66
13
|||
40–50
– 70–80 75–85
– 4–6
14
–
15–25

[°C]
85
--
--
75
--
--