Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliments à cuire
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat
à rôtir avec couvercle)
Filet de bœuf "bleu",
env. 1,3 kg (grille de cuis-
son sur tôle universelle)
Filet de bœuf "à point",
env. 1,3 kg (grille de cuis-
son sur tôle universelle)
Filet de bœuf "bien cuit",
env. 1,3 kg (grille de cuis-
son sur tôle universelle)
Rosbif "bleu", env. 1 kg
(grille de cuisson sur tôle
1
universelle)
Rosbif "à point", env. 1 kg
(grille de cuisson sur tôle
1
universelle)
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
(grille de cuisson sur tôle
1
universelle)
Burger/boulettes de viande
(grille de cuisson sur tôle
*,1
universelle)
Mode de cuisson, Température, Préchauffage rapide ou Préchauffage (selon le
mode de cuisson), Niveau, GU Gourmet Units, INT Intensité (| faible, || moyenne, |||
forte), Durée, Température à cœur, Chaleur tournante Plus, M Chef + Cha-
leur sole-voûte, Application spéciale Cuisson basse température, Grand gril,
marche, – arrêt
124
[°C]
2
150–160
2
120
130
2
1
100
2
120
130
2
1
100
2
120
130
2
1
100
2
120
130
2
100
2
120
130
2
100
2
120
130
2
100
300
GU INT
2
–
3
2
60
3
2
–
4
3
2
60
3
2
–
4
3
2
60
3
2
–
4
3
2
70
3
2
–
4
3
2
70
3
2
–
4
3
2
70
3
2
–
4
5
3
–
[min]
[°C]
6
–
130–140
|
30–40
45–48
–
50–60
45–48
|
55–65
54–57
–
110–120 54–57
|
130–140 63–66
–
200–210 63–66
|
30–40
45–48
–
50–60
45–48
|
55–65
54–57
–
110–120 54–57
|
130–140 63–66
–
200–210 63–66
7
–
15–25
--
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