Table des Matières
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Rôti
Tableaux de cuisson
Bœuf, veau
Rôti de bœuf, env. 1 kg
Filet de bœuf, env. 1 kg
Rosbif, env.1 kg
Rôti de veau, env. 1,5 kg
Mode de cuisson / Température / Niveau / Durée de rôtissage
Chaleur tournante + / Chaleur sole / voûte
* Si vous utilisez les rails télescopiques FlexiClip (si disponibles), montez-les à un niveau
inférieur.
1) Utilisez la plaque de cuisson multi-usages. Saisissez préalablement la viande sur la table
de cuisson.
2) Préchauffez l'enceinte. Sélectionnez le mode de cuisson Chauffage accéléré .
3) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après la moitié du temps de
cuisson et versez env. 0,5 l de liquide.
4) En fonction du degré de cuisson souhaité (en cas d'utilisation d'une thermosonde) : sai-
gnant : 40–45 °C, à point : 50–60 °C, bien cuit : 60–70 °C.
62
1)
1)
[°C]
170–180
190–200
2)
150–160
2)
180–190
2)
150–160
2)
180–190
190–200
200–210
*
[min]
3)
2
100–130
3)
2
110–140
4)
2
20–50
4)
2
20–50
4)
2
30–60
4)
2
30–60
3)
2
70–90
3)
2
90–110
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Table des Matières
