Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Pâtisseries/
petits gâteaux
Choux (1 plaque)
Choux (2 plaques)
Pâte feuilletée (1 plaque)
Pâte feuilletée (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Mode de cuisson / Chaleur Tournante + / Chaleur sole / voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Préchauffez l'enceinte. Sélectionnez le mode de cuisson Chauffage accéléré .
2) Si vous utilisez les rails télescopiques FlexiClip (si disponibles), montez-les à un niveau
inférieur.
3) Retirez les plats de cuisson à des temps différents si les aliments sont déjà suffisam-
ment dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
Pains et pâtisseries
[°C]
160–170
1)
180–190
160–170 1+3
170–180
190–200
170–180 1+3
120–130
1)
120–130
120–130 1+3
[min]
2)
30–45
2
2)
25–35
3
2)
3)
30–45
2)
20–30
2
2)
20–30
3
2)
3)
20–30
2)
25–50
2
2)
25–45
3
2)
3)
25–50
59
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