Table des Matières
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Conseils pour économiser de l'énergie
Processus de cuisson
– Utilisez autant que possible les pro-
grammes automatiques pour prépa-
rer vos plats.
– Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
– En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson après la durée de cuisson la
plus courte indiquée.
– Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
– Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant la cuisson. Si la porte est ou-
verte pendant la cuisson, le chauf-
fage de l'enceinte de cuisson s'arrête
automatiquement. Les ventilateurs
restent activés, et le processus de
cuisson reprend dès que la porte est
refermée.
Si la porte est ouverte pendant un
processus de cuisson en
mode M Chef, l'apport de Gour-
met Units est interrompu jusqu'à ce
que la porte soit refermée.
– Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de
cuisson en matériau non réfléchissant
(acier émaillé, verre résistant à la cha-
leur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux
clairs et brillants comme l'inox ou
l'aluminium renvoient la chaleur, qui
atteint par conséquent moins bien
l'aliment. Ne recouvrez ni la sole de
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l'enceinte ni la grille de cuisson de
feuille d'aluminium réverbérant la
chaleur.
– Utilisez de préférence des moules en
métal. Avec des moules en silicone,
en verre ou en céramique, il peut arri-
ver que le dessous ne soit pas assez
doré.
– Surveillez la durée de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, programmez un temps
de cuisson ou utilisez une thermo-
sonde.
– Pour de nombreux plats, vous pou-
vez utiliser les modes de cuisson
Chef + Chal. tour. Plus
tournante Plus
. Vous pouvez cuire
à des températures plus faibles qu'en
mode
M Chef + Chaleur sole-voûte
ou
Chaleur sole-voûte
leur est immédiatement répartie dans
l'enceinte de cuisson.
En outre, dans le mode
nante Plus
, vous pouvez cuire sur
plusieurs niveaux en même temps.
– Pour les grillades, préférez les modes
M Chef + Turbogril
Il permet d'utiliser des températures
moins élevées que les autres modes
de gril pour un réglage de tempéra-
ture maximal.
– Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
ou
Chaleur
, car la cha-
Chaleur tour-
ou
.
Turbogril
M
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