Table des Matières
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Processus de cuisson
- Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson après la durée de cuisson la
plus courte indiquée.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant la cuisson.
- Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de
cuisson en matériau non réfléchissant
(acier émaillé, verre résistant à la cha-
leur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux
clairs et brillants comme l'inox ou
l'aluminium renvoient la chaleur, qui
atteint par conséquent moins bien
l'aliment. Ne recouvrez ni la sole de
l'enceinte ni la grille de feuille d'alu-
minium réverbérant la chaleur.
- Surveillez la durée de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Programmez une durée de cuisson
ou utilisez une thermosonde si vous
en possédez une.
Conseils pour économiser de l'énergie
- Vous pouvez utiliser le mode de fonc-
tionnement
Chaleur tournante Plus
pour un grand nombre de plats. Vous
pouvez cuire à des températures plus
faibles qu'en mode
voûte
, car la chaleur est immédia-
tement répartie dans l'enceinte de
cuisson. Vous pouvez en outre cuire
sur plusieurs niveaux en même
temps.
-
Chaleur tournante Eco
de cuisson innovant adapté à la cuis-
son de petites portions, par ex. piz-
zas surgelées, petits pains précuits
ou biscuits à l'emporte-pièce, mais
également pour des plats à base de
viande et rôtis. Vous économisez de
l'énergie en utilisant la chaleur de fa-
çon optimale. En cuisant sur un ni-
veau, vous économisez jusqu'à 30 %
d'énergie pour des résultats de cuis-
son tout aussi bons. N'ouvrez pas la
porte pendant la cuisson.
- Pour les grillades, utilisez autant que
possible le mode de fonctionne-
ment
Turbogril
. Il permet d'utiliser
des températures moins élevées que
les autres modes de gril pour un ré-
glage de température maximal.
- Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
Chaleur sole-
est un mode
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