La Encimera De Cocción; Los Quemadores - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

L
A ENCIMERA DE COCCIÓN
Dependiendo de su tamaño, la encimera se compone de distintos elementos. Para cada uno
de ellos, le recomendamos el método de limpieza más adecuado.
Sin embargo, deben saber que, cuando se conocen algunos pequeños "trucos", el manteni-
miento de una "La Cornue" no es más complicado que el del resto de cocinas, siempre y
cuando se limpie regularmente.
las superficies de cocción
Limpie con papel absorbente o con un paño , la placa "Coup
de Feu" y el respiradero cuando aún están tibios, ya que en ese momento las salpicaduras de
grasa o de alimentos son aún fáciles de eliminar y no se precisa ningún producto de limpieza.

Los quemadores

No olvide que cuando se cocina a fuego vivo, pueden producirse salpicaduras de grasa en los
elementos de cocción contiguos, al igual que en el panel posterior y en los alrededores de la
encimera.
Para limpiarlas, retire la grasa cuando aún está tibia con ayuda de un paño y de esta forma
después sólo será necesario dar un último toque.
Cubeta en esmalte negro
Limpie la cubeta con líquido para vajilla y una esponja, aclárela y séquela.
Si hay manchas de grasa quemada o de leche derramada, vaporice la placa con un agente de
limpieza para horno que no contenga sosa cáustica. Deje que actúe entre 15 y 30 minutos. A
continuación, límpiela con agua y lavavajillas con una esponja no abrasiva.
Aclare y seque bien las tapas antes de volver a colocarlas en su sitio.
Atención: compruebe que los orificios de salida del gas no estén obstruidos.
Parrillas en fundición esmaltada mate
Este soporte no se encuentra especialmente expuesto, por lo que para limpiarlo bastará con
darle una simple pasada con un paño.
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