La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation page 123

Caro Cliente,
Henri-Paul Pellaprat*, Grande Maestro di cucina francese, scriveva
all'inizio del XX
"I grandi valori e i principi giusti non invecchiano col tempo"
All alba del XXI
ancora valido, anche fra le mura domestiche.
L'innovazione, nel rispetto della tradizione, è il principio guida di
tutte le tappe dell'elaborazione di ogni nostra cucina.
Ed è per questo motivo che le cucine che installiamo hanno
un'anima.
Giorno dopo giorno, ricetta dopo ricetta, scoprirete non solo il loro
potenziale ma soprattutto la capacità di conferire un'atmosfera alla
vostra casa.
Al di là dei consigli di uso, troverete in questo libretto alcune regole
per rendere più facile la pulizia della vostra cucina "La Cornue" e
alcuni suggerimenti di grandi chefs per esaltare il vostro talento.
Vi ringraziamo della vostra fiducia.
* Henri-Paul P
Cordon Bleu, Ufficiale di Pubblica Istruzione, Cavaliere al Merito agricolo
o secolo :
secolo, e per gli anni a seguire, questo principio è
e
, Professore di cucina e di pasticceria alla scuola
ELLAPRAT
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Xavier Dupuy
Direttore
Generale