El Calientaplatos Eléctrico - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

E
L CALIENTAPLATOS ELÉCTRICO (G -P )
RAND APA
El calientaplatos tiene tres funciones. En primer lugar, puede usarse para calentar los platos
y evitar así que haya una diferencia de temperatura entre éstos y los alimentos cocinados.
En segundo lugar, como se trata de una cámara de pequeñas dimensiones, resulta ideal para
cocinar con toda precisión a baja temperatura (resecar masas, foie gras, merengues).
Por último, le permitirá mantener sus platos, preparados de antemano, a una temperatura
constante, lo que le facilitará el servicio.
Puede utilizar el nivel más bajo, ligeramente más caliente, para los alimentos y el nivel más
alto para los platos.
El termostato tiene una doble función: actúa como interruptor y como regulador de la tem-
peratura. En la posición "0", todos los elementos están desconectados.
La temperatura mínima de la cámara es de 30 ºC y la máxima es de 110 ºC.
La cámara está equipada con 2 bandejas.
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