De Omkeerbare Snackplaat; De Barbecuegrill - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

De omkeerbare snackplaat

Deze plaat is gemaakt uit aluminium gietijzer en kan schoongemaakt worden in de goot-
steen, niet op het fornuis.
Mogen we u eraan herinneren dat de vuistregel erin bestaat de plaat regelmatig schoon te
maken met huishoudpapier voor elk gebruik : hiermee worden de vetspatten verwijderd die
zouden kunnen verbranden tijdens het voorverwarmen.
Als eenvoudig schoonmaken niet voldoende lijkt, dan wast u de plaat met een afwasmiddel
en "Scotchbrite".
Het voorverwarmen moet matig blijven: een te hevig voorverwarmen is nutteloos
gezien de specifieke eigenschappen van warmte doorgeven bij aluminiumgietijzer.
Het maakt daarenboven het onderhoud moeilijker.
De plaat mag gereinigd worden met "Jexsponsjes", met een metaalborstel of met de nieuwe
inoxdotjes.
U kan de plaat laten patineren door het vele koken; gebruik in dat geval enkel afwasmiddel
en "Scotchbrite".

De barbecuegrill

Op het einde van het koken kan u het gas op het maximum zetten (of indien het over een
elektrische plaat gaat, laat de weerstand aan) gedurende 5 minuten; al het vet dat op de ste-
nen gevallen is, valt uiteen in de vorm van stof in de opvanglade.
Om de lade niet te moeten schoonmaken, legt u er een blad aluminiumfolie in, met de juiste
afmetingen, aan het begin van het koken. Nadat de grill is afgekoeld, kan u de folie wegne-
men: zo blijft de lade netjes.
Indien er draden van vlees of resten van vis op de roosters blijven, wrijf ze droog met
"Scotchbrite" of met een metalen borstel.
Om de 2 tot 3 maanden, afhankelijk van de frequentie van gebruik, raden wij aan de stenen
een hele nacht te laten weken, in lauw water met kristalsoda, met wasproduct "Saint-Marc"
of een product speciaal voor vaatwasmachines, een krachtige ontvetter.
109