La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation page 161

Estimado/a cliente/a:
A principios del siglo XX, Henri-Paul Pellaprat*, Gran Maestro de Cocina
francés, escribió:
"Los grandes valores y los principios justos
no envejecen con el paso del tiempo"
Al alba del siglo XXI, este principio sigue absolutamente vigente y anima a
toda nuestra empresa.
Una autenticidad exenta de artificio y la innovación respetuosa con la tra-
dición guían todas las etapas de la elaboración de cada una de nuestras
cocinas.
Por esta razón, la cocina que instalamos en su hogar tiene alma propia.
A medida que vaya familiarizándose con ella y elaborando sus propias
recetas, descubrirá no sólo su potencial de utilización, sino también el
ambiente que confiere a una casa.
Además de los consejos de utilización, en este libro encontrará algunas
reglas que le facilitarán el mantenimiento de su cocina "La Cornue" y algu-
nos "trucos" de los grandes maestros para mejorar su propio talento.
Le agradecemos la confianza depositada en nosotros.
Xavier Dupuy
Presidente Director General
* Henri-Paul Pellaprat, profesor de cocina y de pastelería en la Escuela Cordon
Bleu, Oficial de Instrucción pública, Caballero del Mérito agrícola.
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