De Barbecuegrill - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

De plaat zorgt altijd voor een gelijkmatig contact met uw pan en geeft een gelijkmatige ver-
deling van de warmte.
Buiten haar kookfunctie en haar perfecte afstemming op het sudderen, kan u ze ook gebrui-
ken als hoog vuur voor pannen van groot formaat door het deksel in het midden weg te
nemen (voor vispannen, wok of grote potten voor confituur bijvoorbeeld).
Zet de plaat niet te lang op de maximumsterkte, u riskeert een vervorming van de steun-
wand.
Hoe meer u uw plaat gebruikt, hoe meer ze patineert en hoe mooier ze wordt.

De barbecuegrill

De lavastenen van de barbecuegrill vragen een voorverwarmingstijd - uit te voe-
ren met een pan water erboven geplaatst - van ongeveer 15 minuten: de stenen
worden grijs, sommige gloeien roodachtig.
Alvorens het vlees en de vis op de grill te leggen, kan u ze insmeren met wat vets-
tof.
Indien u een
vlam aan naar de dikte van het stuk: het is zelden nodig het gas een maximums-
terkte te geven.
Voor sommige bereidingen zoals bijvoorbeeld schaaldieren of kalfskarbonade,
moet het koken minder intens, maar regelmatig zijn.
Vergeet ook niet "het goed ogend effect" dat u verkrijgt dankzij uw snackplaat of barbecuegrill.
Laat uw grilgerechten 90° draaien, door ze tweemaal om te keren: u ziet zo mooie roosterstrepen ver-
schijnen die het vlees nog smakelijker doet lijken.
Inductiekookplaat
werking van uw inductiekookplaat
De
schappen van de meeste kookpannen die op gewone kookplaten worden gebruikt.
Met de functietoetsen op het bedieningspaneel van de kookplaat zet u de kookplaat aan en wordt een
magnetisch veld gecreëerd. Dit veld leidt de inductiestroom naar de bodem van de kookpan op de kookplaat.
barbecuegrill hebt met gas
is hoofdzakelijk gebaseerd op de magnetische eigen-
90
, past u de temperatuur van de