Table des Matières
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Chaque fourneau Château dispose également d'une table de cuisson personnalisable gaz,
électrique ou mixte.
Le Château G4 est disponible en 30 couleurs, dont le nouveau coloris «Grège» et 12 finitions.
De nombreuses options de style ou de matière comme, par exemple, la fibre de carbone sont
également disponibles.
Environ 1000 unités sont fabriquées par an, elles demeurent l'œuvre originale et numé-
rotée d'un Compagnon La Cornue. Choisir une cuisinière La Cornue reste un acte créa-
tif, chaque cuisinière étant unique, comme son propriétaire.
L
A TABLE DE CUISSON
Les feux vifs
Les brûleurs «La Cornue» ont une puissance thermique soit de 2 kW
(7,500 BTU/hr pour les USA) pour le petit brûleur, soit de 4 kW (17,000
BTU/hr pour les USA) pour le grand brûleur, soit de 6 kW (22,000 BTU/hr
pour les USA) pour le maxi brûleur.
Vous pouvez ainsi obtenir une large gamme d'intensité de chauffe.
Leur conception particulière permet une flamme stable et sans dégage-
ment d'oxyde de carbone dans la cuisine. Ils sont équipés d'un thermocou-
ple de sécurité : en cas de débordement ou de courant d'air, le gaz est auto-
matiquement coupé.
Petit brûleur et grand brûleur
Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons d'utiliser des
casseroles ou poêles d'un diamètre de fond supérieur à 12 cm pour
le grand et le petit brûleur, et supérieur à 20 cm pour le maxi brûleur.
Utilisez des récipients de cuisson à fond plat. N'utilisez pas de cas-
seroles instables ou à base concave ou convexe et tournez les
manches vers l'intérieur de la table de cuisson. Veillez à ce que les
flammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Pour votre sécu-
rité, ne laissez pas les flammes lécher les côtés du récipient de cuis-
son, le manche du récipient pourrait devenir trop chaud.
N'utilisez pas sur la table de travail de récipients de cuisson qui en
dépasseraient les bords
Maxi brûleur
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