Extinction - La Cornue Château G4 Série Mode D'emploi

Pour allumer un brûleur,
vers la gauche jusqu'à la position «grande flamme», une étincelle produit directement
l'allumage dès que vous tournez la manette.
Dans tous les cas, maintenez la manette enfoncée pendant 5 à 10 secondes.
Lorsque vous relâchez la manette, le brûleur doit rester allumé : le dispositif de sécu-
rité est alors en fonction.
Si le brûleur s'éteint, recommencez l'opération en gardant la manette de commande
enfoncée un peu plus longtemps. Lorsque le système est neuf, le temps de mise en
œuvre de la sécurité est plus long qu'en temps normal.
Le dispositif de surveillance de flamme (thermocouple) ne doit pas être actionné pendant
plus de 15 s. Si à l'issue de ces 15 s le brûleur ne s'est pas allumé, cessez d'agir sur le
dispositif, soulevez la plaque coup de feu et/ou gril et attendez au moins une minute
avant toute nouvelle tentative d'allumage du brûleur.
Réglez ensuite entre la «grande flamme» et la «petite flamme» pour obtenir la puissance
dont vous avez besoin.
Ralenti :
il est obtenu en tournant la manette au maximum vers la gauche ou tête en
bas, sur la position «petite flamme».

Extinction :

ramenez la manette en position verticale en la tournant vers la droite.
La puissance des brûleurs «La Cornue» étant supérieure à celle d'un brûleur classique, ne
positionnez pas la manette sur la position «grande flamme» lors des premiers usages, pour
faire revenir ou rissoler.
En revanche, sachez que la puissance n'est pas synonyme de consommation puisqu'elle
permet une forte réduction du temps de cuisson. Réservez la plus grande puissance de
flamme pour les grillades, pour saisir ou porter à ébullition.
Dans le cas d'une extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermez la manette de
commande du brûleur et n'essayez pas de rallumer le brûleur pendant au moins une
minute.
appuyez sur la manette de commande et tournez-la
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