Table des Matières
Publicité
Utilisations spéciales
Faire fondre du chocolat
Procédé
Réglages
66
Cet appareil vous permet de faire fondre n'importe quel type
de chocolat.
^ Cassez le chocolat en morceaux.
Placez l'emballage fermé contenant la glaçure dans un plat
de cuisson perforé.
^ Utilisez un plat de cuisson perforé pour les grandes quanti-
tés et une tasse ou un bol pour les petites quantités.
^ Recouvrez le plat de cuisson, respectivement le récipient à
l'aide d'un film ou d'un couvercle résistant à la vapeur et à
des températures pouvant atteindre 100 °C.
^ Remuez les grandes quantités de temps en temps.
Température : 65 °C
Durée : 20 minutes
Publicité
Table des Matières
