Table des Matières
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Aliments à bouillir Température (°C) Durée (minutes*)
Fruits à pépins
Pommes
Compote de pom-
mes
Coings
Légumes
Haricots
Fèves
Cornichons
Viande
Précuit(e)
Rôti(e)
* Les durées indiquées se réfèrent à des bocaux d'une ca-
pacité d'un litre. Pour des bocaux d'une capacité d'un
demi-litre, réduisez le temps de cuisson de 15 minutes,
pour des bocaux d'un quart de litre, réduisez de 20 minu-
tes.
Utilisations spéciales
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