Table des Matières
Publicité
Utilisations spéciales
Conseils
Procédé
Réglages
60
Utilisez la chaleur résiduelle et ne sortez les bocaux de l'en-
ceinte de cuisson que 30 minutes après avoir éteint l'appa-
reil.
Laissez lentement refroidir les bocaux en les couvrant d'un
linge pendant env. 24 heures.
^ Insérez le bac de récupération au niveau le plus bas et po-
sez un récipient perforé dessus.
^ Placez les bocaux de même taille dans le récipient de cuis-
son perforé. Assurez-vous que les bocaux n'entrent pas
mutuellement en contact.
Température : voir tableau
Durée : voir tableau
Aliments à bouillir
Baies
Groseilles
Groseilles à maque-
reau
Airelles
Fruits à noyau
Cerises
Mirabelles
Prunes
Pêches
Reines-claudes
* Les durées indiquées se réfèrent à des bocaux d'une ca-
pacité d'un litre. Pour des bocaux d'une capacité d'un
demi-litre, réduisez le temps de cuisson de 15 minutes,
pour des bocaux d'un quart de litre, réduisez de 20 minu-
tes.
Température (°C) Durée (minutes*)
80
80
80
85
85
85
85
85
50
55
55
55
55
55
55
55
Publicité
Table des Matières
