Table des Matières
Publicité
Température
Butée de sécurité
Informations importantes et utiles
La température maximale atteinte lors de la cuisson à la va-
peur est de 100 °C. Vous pouvez cuire presque tous les ali-
ments à cette température. Quelques aliments sensibles, tels
que les baies, doivent cuire à une température inférieure, si-
non elles risquent d'éclater. Vous trouverez des informations
supplémentaires dans les chapitres correspondants.
Combinaison avec un tiroir chauffant Gourmet
Lorsque le tiroir chauffant Gourmet est en fonctionnement,
l'enceinte de cuisson du four à vapeur peut chauffer jusqu'à
40 °C. Si, dans ce cas, vous sélectionnez une température de
40 °C, aucune vapeur ne sera produite, car l'enceinte de
cuisson est trop chaude.
Le plat universel et la grille combinable sont dotés d'une
butée de sécurité qui les empêche de glisser hors des rails
lorsque vous les sortez partiellement du four. Vous devez
soulever le plat universel et la grille pour les sortir.
53
Publicité
Table des Matières
