Table des Matières
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Cuisson à la vapeur
Boulettes
Réglages
70
Les boulettes en sachet de cuisson doivent être recouvertes
d'eau, sinon elles risquent de ne pas absorber suffisamment
d'humidité et de se décomposer, même si vous les avez hu-
mectées au préalable.
Faites cuire les boulettes fraîches dans un plat perforé grais-
sé.
Programmes automatiques > Pâtes > ...
ou
Modes de cuisson > Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Boules au levain cuites à l'étuvée
Boulettes au levain
Boulettes de pommes de terre en sa-
chet de cuisson
Boulettes de pain en sachet de cuis-
son
Durée en minutes
30
20
20
18-20
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