Table des Matières
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Pâtes
Produits secs
Produits frais
Réglages
Les pâtes sèches gonflent pendant la cuisson. Il faut donc
les faire cuire dans un liquide. Le liquide doit entièrement re-
couvrir les pâtes. Le résultat de cuisson est meilleur si vous
utilisez un liquide chaud.
Prolongez le temps préconisé par le fabricant d'environ
Les pâtes fraîches, disponibles au rayon frais, ne doivent pas
gonfler. Faites-les cuire dans un plat perforé.
Détachez les pâtes qui collent et répartissez-les uniformé-
ment dans le récipient de cuisson.
Programmes automatiques > Pâtes > ...
ou
Modes de cuisson > Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Produits frais
Gnocchi
Knöpfli
Raviolis
Spätzle
Tortellinis
Produits secs, recouverts d'eau
Tagliatelles
Vermicelle
Cuisson à la vapeur
Durée en minutes
3
2
3
2
3
14
8
1
/
.
3
69
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