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Fonctionnement de l'appareil
Phase de chauffage
Réduction de vapeur
Maintien au chaud
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Pendant que l'appareil chauffe pour atteindre la température
réglée, l'augmentation de la température de l'enceinte de
cuisson, ainsi que le message " Phase chauffage " s'affichent
à l'écran (exception : modes Programmes automatiques,
Cuisson de menu, Réchauffer et Entretien).
Cuisson à la vapeur
Pour la cuisson à la vapeur, la durée de la phase de chauf-
fage dépend de la quantité d'aliments et de leur température.
En général, elle est de 7 minutes environ. La durée est ce-
pendant plus longue si vous faites cuire des plats froids ou
congelés.
pour la cuisson à la vapeur
Si vous faites cuire des plats à une température supérieure à
75 °C, la réduction de vapeur s'active automatiquement à la
fin du programme de cuisson. Cette fonction a pour effet de
réduire la quantité de vapeur qui s'échappe quand vous ou-
vrez la porte de l'appareil. Les messages " Réduction de va-
peur " et " Opération terminée " apparaissent à l'écran.
Vous pouvez choisir de désactiver cette fonction (voir cha-
pitre " Réglages ").
pour la cuisson à la vapeur
Pour pouvoir utiliser cette fonction, vous devez modifier le ré-
glage d'usine (voir chapitre " Réglages ").
Si vous n'arrêtez pas l'appareil une fois la cuisson terminée,
la fonction de maintien au chaud se met en marche automati-
quement après un certain temps. Les aliments sont mainte-
nus au chaud à une température de 70 °C pendant 15 minu-
tes maximum.
Attention ! Certains aliments délicats, en particulier le pois-
son, risquent de continuer à cuire pendant la phase de
maintien au chaud.
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