Table des Matières
Publicité
Réglages
Programmes automatiques > Viande > ...
ou
Modes de cuisson > Cuisson vapeur > ...
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Les temps de cuisson indiqués dans le tableau sont fournis à
titre indicatif. Nous vous conseillons d'opter pour le temps de
cuisson le plus court. Vous pouvez toujours cuire les aliments
davantage par la suite si nécessaire.
Viande
Gîte de bœuf, recouvert
d'eau
Jambonneau
Blanc de poulet
Jarret
Haut de côtes, recou-
vert d'eau
Émincé de veau
Petit salé
Ragoût d'agneau
Poularde
Paupiettes de dinde
Escalope de dinde
Plat de côtes, recouvert
d'eau
Viande de bœuf en dés
Poule pour bouillon, re-
couverte d'eau
Mitonné de bœuf
Cuisson à la vapeur
Température en
°C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Durée en mi-
nutes
110-120
135-145
8-10
105-115
110-120
3-4
6-8
12-16
60-70
12-15
4-6
130-140
105-115
80-90
110-120
61
Publicité
Table des Matières
