Publicité
nl Citruspers
ste maalfijnheid uit de afbeelding is be-
reikt.
Het graanmaalopzetstuk nooit gebruiken
zonder dat dit met levensmiddelen is ge-
vuld.
De levensmiddelen vóór de verwerking
op vreemde bestanddelen zoals steen-
tjes controleren.
Alleen levensmiddelen verwerken die
een droog oppervlak en geringe rest-
vochtigheid hebben.
Alvorens andere levensmiddelen te ver-
werken, het maalwerk grondig reinigen
om smaakoverdracht te voorkomen.
Fig.
69
-
74
Citruspers
Citruspers
De citruspers is geschikt voor het uitpersen
van citrusvruchten zoals citroenen of si-
naasappels.
Overzicht
75
Fig.
Sapschaal met uitloop
Zeef met perskegel
Citruspersopzetstuk gebruiken
76
83
Fig.
-
Reinigingsoverzicht
Reinigingsoverzicht
Reinig direct na gebruik alle onderdelen rei-
nigen om het vastkoeken van resten te
voorkomen.
Gebruik geen reinigingsmiddelen die al-
cohol of spiritus bevatten.
Gebruik geen scherpe, puntige of meta-
len voorwerpen.
Gebruik geen schurende doeken of
schurende reinigingsmiddelen.
Opmerking: Volgende onderdelen nooit in
de vaatwasser reinigen: metalen behuizing
met kamers, schroefring en transport-
schroef. Als u deze onderdelen reinigt met
reinigingsmiddelen en wasser van meer
dan 40 °C, kan de oppervlakteglans van de
onderdelen veranderen. Dit is echter niet
van invloed op de werking van de onderde-
len.
De afzonderlijke onderdelen reinigen zoals
in de tabel is aangegeven.
84
Fig.
60
Onderdelen bewaren
1. Na de reiniging de gedroogde accessoi-
res van het vleesmolen-opzetstuk in het
opbergvak van de stopper opbergen.
Fig.
85
2. Voor het opbergen van de ponsschijven
het deksel van het opbergvak aan de bo-
venzijde van het basisapparaat verwijde-
ren. De ponsschijven op de hiervoor be-
stemde houders aanbrengen en het dek-
sel weer sluiten.
86
Fig.
Verwerkingstips en toepas-
singsvoorbeelden
toepassingsvoorbeelden
en
Verwerkingstips
Verwerkingstips
Vleesmolen-opzetstuk
Alle ponsschijven zijn geschikt voor de
verwerking van rauw vlees.
Vlees en grotere levensmiddelen in stuk-
ken snijden, zodat ze in de vulschacht
passen.
Worstvulopzetstuk
Alleen fijngemaakte levensmiddelen met
het worstvulopzetstuk verwerken.
Natuurdarm voor de verwerking 10 minu-
ten in lauwwarm water laten inweken.
Het worstomhulsel niet te vol maken,
aangezien de worsten anders bij het ko-
ken of braden kunnen barsten.
Voorbeeldrecept
Hier vindt u een voorbeeldrecept dat speci-
aal voor uw apparaat is ontwikkeld.
Gemalen pinda's
Ingrediënten
1500-2000 g verse, rauwe pinda's
Bereiding
Het vleesmolen-opzetstuk met de fijne
ponsschijf voorbereiden en aanbrengen.
De pinda's in de vulschaal doen.
De draaischakelaar op
De pinda's tijdens de verwerking gelijk-
matig in de vulopening doen en met de
stopper aandrukken.
De volledige hoeveelheid binnen 2 minu-
ten verwerken.
Opmerking: De aanbevolen continue be-
drijfstijd bedraagt 2 minuten.
zetten.
Publicité
