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Assemblaggio dell'adattatore per insac-
catrice
L'adattatore per insaccatrice è adatto per
riempire budelli artificiali e naturali con car-
ne trita e per formare rotoli, ad esempio per
cevapcici.
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22
Fig.
-
Assemblaggio dell'adattatore per kebbe
L'adattatore per kebbe è adatto alla prepa-
razione di ravioli ripieni, anche con carne
macinata.
23
25
Fig.
-
Assemblaggio dell'adattatore per biscotti
L'adattatore per pasticcini di pasta miscela-
ta iniettata è idoneo per formare pasta per
pasticcini o pasta frolla.
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29
Fig.
-
Adattatore sminuzzatore
sminuzzatore
Adattatore
L'adattatore sminuzzatore è adatto per smi-
nuzzare, grattugiare e tagliare alimenti,
ad es. formaggio, frutta, verdura, noci, man-
dorle o pane raffermo.
Panoramica
Fig.
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Chiusura tamburo
Corpo per adattatore sminuzzatore
Pestello per adattatore sminuzzatore
Tamburo grattugia
Tamburo di taglio
Tamburo sminuzzatore grosso
Tamburo sminuzzatore fine
Consigli relativi alla velocità
Imposta-
Utilizzo
zione
Tamburo grattugia
Tamburo di taglio
Tamburo sminuzzatore grosso
Tamburo sminuzzatore fine
Tamburi
Tamburo grattugia
Grattugiare finemente gli alimenti,
ad es. noci, formaggio duro, pata-
te.
Tamburo di taglio
Tagliare gli alimenti a fette, ad es.
cetrioli, carote, barbabietole.
Tamburo sminuzzatore grosso
Sminuzzare grossolanamente gli
alimenti, ad es. frutta e verdura co-
me mele o carote; formaggio co-
me il Gouda o l'Edamer.
Tamburo sminuzzatore fine
Sminuzzare finemente gli alimenti,
ad es. noci; frutta e verdura come
mele o carote; formaggio come il
Gouda o l'Edamer.
Note
I tamburi non sono idonei per lavorare
alimenti molto morbidi o molto fibrosi.
La durata di funzionamento continua
consigliata è di 2 minuti.
Utilizzo dell'adattatore sminuzzatore
Fig.
31
-
40
Adattatore pressafrutta
pressafrutta
Adattatore
L'adattatore pressafrutta è adatto per pres-
sare alimenti, ad es. pomodori, uva senza
semi, angurie e mele.
Panoramica
41
Fig.
Ghiera per adattatore pressafrutta e
adattatore per macina per cereali
Ugello di regolazione per polpa di frut-
ta
Supporto filtro con anello di tenuta
Coclea di trasporto con anello di tenu-
ta
Corpo per adattatore pressafrutta e
adattatore per macina per cereali
Imbuto di scarico
Inserto filtro fine
Inserto filtro grosso
Ugello di regolazione
Con l'ugello di regolazione si definisce la
consistenza della polpa di frutta.
Ruotare in senso
antiorario
Ruotare in senso
orario
Adattatore sminuzzatore it
Polpa di frutta più
umida e meno succo
Polpa di frutta più
asciutta e più succo
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