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Wurstfülleraufsatz zusammenbauen
Der Wurstfülleraufsatz eignet sich zum Be-
füllen von Kunst- und Naturdarm mit Brät
und zum Formen von Röllchen, z. B. für Ce-
vapcici.
Abb.
19
-
22
Kebbeaufsatz zusammenbauen
Der Kebbeaufsatz eignet sich zum Formen
von Teig- oder Hackfleischtaschen.
23
25
Abb.
-
Spritzgebäckvorsatz zusammenbauen
Der Spritzgebäckvorsatz eignet sich zum
Formen von Plätzchenteig oder Mürbeteig.
26
29
Abb.
-
R aspelaufsatz
Raspelaufsatz
Der Raspelaufsatz eignet sich zum Ras-
peln, Reiben und Schneiden von Lebens-
mitteln, z. B. von Käse, Obst, Gemüse, Nüs-
sen, Mandeln oder getrockneten Brötchen.
Übersicht
Abb.
30
Verschluss für Trommeleinsätze
Gehäuse für Raspelaufsatz
Stopfer für Raspelaufsatz
Reibetrommel
Schneidetrommel
Raspeltrommel grob
Raspeltrommel fein
Geschwindigkeitsempfehlungen
Einstel-
Verwendung
lung
Reibetrommel
Schneidetrommel
Raspeltrommel grob
Raspeltrommel fein
Trommeleinsätze
Reibetrommel
Lebensmittel fein reiben, z. B. Nüs-
se, Hartkäse, Kartoffeln.
Schneidetrommel
Lebensmittel in Scheiben schnei-
den, z. B. Gurken, Möhren, Rote
Beete.
Raspeltrommel grob
Lebensmittel in grobe Stücke ras-
peln, z. B. Obst und Gemüse wie
Äpfel oder Karotten; Käse wie
Gouda oder Edamer.
Raspeltrommel fein
Lebensmittel in feine Stücke ras-
peln, z. B. Nüsse; Obst und Gemü-
se wie Äpfel oder Karotten; Käse
wie Gouda oder Edamer.
Hinweise
Die Trommeleinsätze sind nicht geeignet
zur Verarbeitung von sehr weichen oder
sehr faserigen Lebensmitteln.
Die empfohlene Dauerbetriebszeit be-
trägt 2 Minuten.
Raspelaufsatz verwenden
31
40
Abb.
-
Fruchtpressenaufsatz
Fruchtpressenaufsatz
Der Fruchtpressenaufsatz eignet sich zum
Auspressen von Lebensmitteln, z. B. von
Tomaten, kernlosen Trauben, Wassermelo-
nen und Äpfeln.
Übersicht
Abb.
41
Schraubring für Fruchtpressenaufsatz
und Getreidemühlenaufsatz
Einstelldüse für Fruchtfleisch
Filterhalter mit Dichtungsring
Förderschnecke mit Dichtungsring
Gehäuse für Fruchtpressenaufsatz und
Getreidemühlenaufsatz
Auslauftrichter
Filtereinsatz fein
Filtereinsatz grob
Einstelldüse
Mit der Einstelldüse bestimmen Sie die
Konsistenz des Fruchtfleischs.
Gegen den Uhrzei-
gersinn drehen
Im Uhrzeigersinn
drehen
Hinweis: Wenn die Einstelldüse zu weit hin-
eingedreht ist, kann sehr festes oder tro-
Raspelaufsatz de
Feuchteres Frucht-
fleisch und weniger
Saft
Trockeneres Frucht-
fleisch und mehr Saft
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