OEM MILLENIUM MM 435/D Mode D'emploi Et D'entretien page 150

CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico e ao operador
1.1 ADVERTÊNCIAS GERAIS ................................... Pág. PT-3
1.2 REFERENCIAS NORMATIVAS............................ Pág. PT-4
1.3 DESCRIÇÕES DOS SÍMBOLOS ......................... Pág. PT-4
1.4 COMPOSIÇÃO DO FORNO ................................ Pág. PT-4
1.5 PREDISPOSIÇÕES POR CONTA DO
CLIENTE .............................................................. Pág. PT-5
1.6 OPERAÇÕES DE EMERGÊNCIA EM CASO
DE INCÊNDIO ...................................................... Pág. PT-5
1.7 RISCO DE EXPLOSÃO ....................................... Pág. PT-5
1.8 NÍVEL DE PRESSÃO ACÚSTICA ........................ Pág. PT-5
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico
- DIMENSÕES DE VOLUME ....................................... Pág. PT-6
2.1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ...................... Pág. PT-7
2.2 TRANSPORTE ..................................................... Pág. PT-8
2.2.a Expedição .................................................... Pág. PT-8
2.2.b Levantamento embalagem ......................... Pág. PT-8
2.2.c Armazenagem ............................................. Pág. PT-8
2.3 CONTROLO NA ENTREGA ................................. Pág. PT-9
2.4 DESEMBALAGEM ............................................... Pág. PT-9
2.5 IDENTIFICAÇÃO COMPONENTES .................. Pág. PT-10
2.6 IDENTIFICAÇÃO DO FORNO ........................... Pág. PT-10
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico
3.1 LEVANTAMENTO FORNO ................................. Pág. PT-11
3.2 MONTAGEM COMPONENTES ........................ Pág. PT-11
3.3 LIGAÇÃO ELÉCTRICA ..................................... Pág. PT-13
3.3.a Ligação eléctrica forno .............................. Pág. PT-13
3.3.b Ligação eléctrica exaustor ........................ Pág. PT-14
3.3.c Ligação equipotencial ................................ Pág. PT-14
3.4 POSICIONAMENTO FORNO ............................ Pág. PT-14
3.4.a Ligação lareira ........................................... Pág. PT-14
3.5 PRIMEIRO ACENDIMENTO .............................. Pág. PT-14
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico e ao operador
4.1 TIPO DI USO E CONTRA INDICAÇÕES
DE USO .............................................................. Pág. PT-15
4.2 PLACAS DE SEGURANÇA ............................... Pág. PT-15
4.3 DISPOSITIVOS DE SEGURANÇA .................... Pág. PT-16
4.4 ZONAS OPERADOR ......................................... Pág. PT-16
4.5 ZONAS DE PERIGO REMANESCENTE ........... Pág. PT-16
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico e ao operador
5.1 PAINÉL CONTROLOS E LÂMPADAS
DE SINALIZAÇÃO FORNO CONTROLOS
DIGITAIS ............................................................ Pág. PT-17
5.2 PAINÉL CONTROLOS FORNO MANUAL ......... Pág. PT-18
PORTUGUÊS
1
5.3 PREPARAÇÃO DO FORNO .............................. Pág. PT-19
5.3.a Normas gerais de cozedura no plano
refratário ................................................... Pág. PT-19
5.3.b Normas gerais de cozedura na forma ....... Pág. PT-19
5.3.c Acendimento do forno ............................... Pág. PT-20
5.3.d Programação do acendimento automático ... Pág. PT-20
5.4 COZEDURA DA PIZZA ....................................... Pág. PT-21
5.4.a Configurar o tempo de cozedura ............... Pág. PT-21
5.5 LARMES DURANTE O FUNCIONAMENTO ...... Pág. PT-21
5.5.a Alarme sonda temperatura danificada
ou desligada ............................................. Pág. PT-21
5.6 CICLO DE AUTO-LIMPEZA ............................... Pág. PT-22
5.7 DESLIGAR O FORNO ....................................... Pág. PT-22
5.8 MAL-FUNCIONAMENTO, CAUSAS E
2 SOLUÇÕES ....................................................... Pág. PT-23
5.9 REACTIVAÇÃO TERMOSTATO DE
SEGURANÇA ..................................................... Pág. PT-23
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico e ao operador
6.1 MANUTENZIONE ORDINARIA E
PROGRAMADA .................................................. Pág. PT-24
6.1.a Generalidades ......................................... Pág. PT-24
6.1.b Operações de manutenção ordinária ...... Pág. PT-24
6.1.b - a Limpeza externa (quotidianamente) ... Pág. PT-24
6.1.b - b Limpeza plano refratário
(quotidianamente) ............................ Pág. PT-24
3 6.1.c Operações de manutenção programada . Pág. PT-25
6.1.c - a A cada 600 horas, limpeza
cuidadosa da câmara ........................ Pág. PT-25
6.1.c - b A cada 2 anos ..................................... Pág. PT-25
6.1.d Operações de manutenção de acordo
com a necessidade ................................... Pág. PT-25
6.1.d - a Substituição porta-lâmpada ............... Pág. PT-25
6.1.d - b Substituição lâmpada ........................ Pág. PT-26
6.1.d - c Substituição resistências superior
ou da base ........................................ Pág. PT-26
6.1.d - d Substituição mola porta ...................... Pág. PT-27
6.1.d - e Substituição vidro porta ...................... Pág. PT-28
4
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo destinado ao técnico
7.1 DESMONTAGEM DO FORNO ........................... Pág. PT-29
7.2 DEMOLIÇÃO DO FORNO ................................. Pág. PT-29
7.3 ELIMINAÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS NOCIVAS . Pág. PT-29
ESQUEMA ELÉCTRICO MM/D-E 435
V400-230 Trifásico / V230 Monofásico ............... Pág. PT-30
ESQUEMA ELÉCTRICO MB/D-E 835 - V400 ........... Pág. PT-31
ESQUEMA ELÉCTRICO MB/D-E 835 - 230V
Trifásico .............................................................. Pág. PT-32
5
ESQUEMA ELÉCTRICO MM/MB/E-D
635S/L - 935 - 1235S/L - 230V Trifasico ............ Pág. PT-33
ESQUEMA ELÉCTRICO MM/MB/E-D
635S/L - 935 - 1235S/L - 400V ........................... Pág. PT-34
LEGENDA FORNOS MM435 E/D ............................. Pág. PT-35
LEGENDA FORNOS MB 835 E/D ............................. Pág. PT-35
LEGENDA FORNOS MM.E.D.-635S-635L-935 +
MB.E.D.-1235S-1235L ....................................... Pág. PT-35
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