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OEM MILLENIUM MM 435/D Mode D'emploi Et D'entretien page 144

Four pour pizza

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  • FRANÇAIS, page 63
Capítulo 6
6.1 - MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRA-
MADO
6.1.a- Generalidades
PELIGRO
Todas las operaciones de mantenimiento tienen que
ser efectuadas con el horno apagado y frío y con
el interruptor general desconectado en posición "
0 " OFF.
Las operaciones de mantenimiento han sido subdividi-
das en tres categorías:
• MANTENIMIENTO ORDINARIO:
Agrupa todas las intervenciones que tienen que ser
efectuadas en el horno diariamente / semanalmente.
• MANTENIMIENTO PROGRAMADO:
Enumera todas las operaciones que deben ser efec-
tuadas a intervalos de tiempo fijos para garantizar el
funcionamiento correcto del horno.
• MANTENIMIENTO SEGÚN LAS NECESIDADES:
Enumera algunas operaciones que tienen que ser
efectuadas cuando es necesario, por ejemplo cambiar
un componente desgastado o roto.
ES - 24
6.1.b - Intervenciones de mantenimiento ordinario
6.1.b.a - Limpieza externa (diariamente)
Limpie con cuidado el horno al finalizar cada ciclo de
trabajo.
Para la limpieza del horno NO use utensilios metálicos
como por ejemplo estropajos, cepillos, espátulas, y/o
productos corrosivos.
NO utilice chorros de agua sobre las paredes del horno.
• Para la limpieza externa utilice un paño humedecido
con agua y un detergente adecuado a la superficie a
tratar.
6.1.b.b - Limpieza plano refractario (diariamente)
Controle que el horno esté completamente frío, abra
la puerta y limpie el plano refractario (1) con el cepillo
apropiado.
FIG. 1
1
MILLENIUM MM/MB
ATENCIÓN
(Fig. 1)
Mantenimiento

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