Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/
pâtisseries
Choux (1 plaque)
Choux (2 plaques)
Pâte feuilletée (1 plaque)
Pâte feuilletée (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Mode de cuisson / Chaleur Tournante + / Chaleur sole / voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas le mode Chauffage accéléré .
2) Sortez la plaque régulièrement pour vérifier si l'aliment vous semble suffisamment doré
avant que le temps de cuisson indiqué ne se soit écoulé.
[°C]
160–170
1)
180–190
160–170
170–180
190–200
170–180
120–130
1)
120–130
120–130
Cuire
[min]
2
30–45
3
25–35
2)
1+3
30–45
2
20–30
3
20–30
2)
1+3
20–30
2
25–50
3
25–45
2)
1+3
25–50
73
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