Table des Matières
Publicité
Recettes
Gratin de tortellinis à la roquette et au jambon
Temps de préparation : 50 à 60 minutes
6 portions
Ingrédients
125 g de roquette
100 g de jambon sec
300 ml de crème
400 g de crème aigre
Sel
Poivre
800 g de tortellinis frais
300 g de tomates cerises coupées en
deux
4 c. à s. de pignons, rôtis
50 g de parmesan fraîchement râpé
50 g d'emmental râpé
Accessoires
Plat à gratin (env. 20 x 30 cm)
Préparation
Laver la roquette, la sécher et la couper
en bandes avec le jambon. Mélanger
les crèmes, saler et poivrer.
Mélanger les tortellinis avec les demi-
tomates, la roquette et le jambon, ver-
ser dans un plat à gratin et napper de
sauce.
Répartir les pignons et le fromage râpé.
Cuire.
184
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
2
Température : 170–180 °C
Quantité d'eau : env. 200 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
10 minutes après le début du pro-
gramme de cuisson
2ème diffusion de vapeur :
après un intervalle de 10 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Publicité
Table des Matières
