Table des Matières
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Recettes
Filet de colin delicioso
Temps de préparation : 60 à 70 minutes
4 portions
Ingrédients
600 g de filet de colin (4-6 filets)
3 oignons
40 g de beurre
500 g de tomates
Le jus d'½ citron
Sel
Poivre
100 ml de lait
10 g de chapelure
2 c. à s. de persil haché
Accessoires
Casserole
Plat à gratin ( 26 cm)
Préparation
Couper les oignons en rondelles fines
et les faire revenir dans la moitié du
beurre. Découper les tomates en ron-
delles. Nettoyer et sécher le filet de
poisson, l'arroser d'un filet de citron,
puis ajouter du sel et du poivre.
Déposer les oignons dans un plat
beurré. Superposer les tomates, saler
et poivrer.
Déposer le filet par-dessus. Faire fondre
le reste de beurre et verser sur le filet
avec le lait. Parsemer de chapelure et
cuire. Saupoudrer de persil haché après
la cuisson.
160
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 160-170 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
immédiatement après le début du pro-
gramme de cuisson
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
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