Table des Matières
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Contenu
Filet de saumon au muscadet ............................................................................. 159
Filet de colin delicioso......................................................................................... 160
Truites farcies aux champignons......................................................................... 161
Sandre aux fines herbes...................................................................................... 162
Blanc de poulet aux prunes ................................................................................ 163
Blanc de poulet aux herbes ................................................................................ 164
Cuisses de poulet marinées ............................................................................... 165
Rôti de dinde farcie à la ricotta et aux épinards.................................................. 166
Cuisse de dinde................................................................................................... 167
Filet de bœuf au porto......................................................................................... 168
Roulades de bœuf ............................................................................................... 169
Tafelspitz, queue de veau à la viennoise ............................................................. 171
Rôti de porc fumé en croûte sucrée.................................................................... 172
Filet de porc farci................................................................................................. 173
Filet de porc mijoté aux pommes........................................................................ 174
Porc au gingembre et au cinq-épices ................................................................. 175
Lapin à l'ail .......................................................................................................... 176
Selle de chevreuil ................................................................................................ 177
Selle d'agneau à la sauce au thym et à la moutarde .......................................... 179
Brioches à la pomme de terre fourrées au fromage frais .................................... 180
Soufflé au fromage .............................................................................................. 181
Tourte de printemps ............................................................................................ 182
Fine tourte au fromage ........................................................................................ 183
Gratin de tortellinis à la roquette et au jambon ................................................... 184
Cannellonis aux champignons ............................................................................ 185
Gratin de pommes de terre et fromage ............................................................... 186
Lasagnes ............................................................................................................. 187
Brioches fourrées à la compote de prunes ......................................................... 189
Soufflé sucré à la cerise ...................................................................................... 190
Données à l'intention des instituts de contrôle.............................................. 191
Plats de contrôle selon EN 60350-1.................................................................... 191
Classe d'efficacité énergétique .......................................................................... 192
Fiches de données pour fours ménagers....................................................... 192
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