Table des Matières
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Recettes
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 190-200 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 200 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
10 minutes après le début du pro-
gramme de cuisson
2ème diffusion de vapeur :
après un intervalle de 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Remarque
Pour une selle de 2-3 kg, il convient de
doubler la quantité de sauce.
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