Table des Matières
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Contenu
Tableaux de cuisson.............................................................................................. 76
Bœuf, veau ....................................................................................................... 76
Porc .................................................................................................................. 77
Agneau, gibier .................................................................................................. 78
Volaille, poisson................................................................................................ 79
Cuisson à basse température ............................................................................ 80
Griller .................................................................................................................... 82
Remarques sur le tableau des grillades ................................................................ 84
Tableau des grillades............................................................................................. 85
Fonctions utiles ................................................................................................... 86
Décongélation ....................................................................................................... 86
Stérilisation de conserves ..................................................................................... 87
Sécher/déshydrater ............................................................................................... 88
Brunissage............................................................................................................. 89
Chauffage de la vaisselle....................................................................................... 90
Produits surgelés/plats préparés........................................................................... 90
Nettoyage et entretien ........................................................................................ 92
Détergents à ne pas utiliser................................................................................... 92
Conseils................................................................................................................. 93
Salissures normales .............................................................................................. 93
Nettoyage de l'enceinte de cuisson par pyrolyse ........................................... 95
Préparation du nettoyage par pyrolyse ............................................................ 95
Démarrer le programme de nettoyage par pyrolyse......................................... 96
À la fin du programme de nettoyage par pyrolyse ........................................... 97
Interrompre le programme de nettoyage par pyrolyse ..................................... 99
Démontage de la porte........................................................................................ 100
Désassemblage de la porte............................................................................ 101
Montage de la porte ............................................................................................ 105
FlexiClip............................................................................................................... 106
Abaisser la résistance de la voûte/du gril............................................................ 107
Détartrage du système de génération de vapeur ........................................... 108
Déroulement d'un programme de détartrage................................................. 108
Préparation du détartrage .............................................................................. 109
Exécuter le processus de détartrage.............................................................. 110
En cas d'anomalie ............................................................................................. 113
Service après-vente et garantie....................................................................... 118
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