Prévention De Problème De La Pompe De Filtrage; Remplacement De L'enveloppe-Papier Filtre - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-12.
PRÉVENTION DE
PROBLÈME DE LA
POMPE DE FILTRAGE
3-13.
REMPLACEMENT DE
L'ENVELOPPE-PAPIER
FILTRE
Étape 3
Raccord de filtre
Étape 4
Avril 2014
Les étapes suivantes aideront à empêcher des problèmes de pompe
de filtrage.
1.
Le robinet de filtrage doit être constamment fermé durant la friture.
2.
Pomper tout le shortening des conduites de filtrage en faisant
fonctionner le moteur de la pompe de filtrage jusqu'à ce que le
shortening dans le bassin de friture semble bouillonner ou bouillir.
L'enveloppe-filtre doit être changée après 10 à 12 filtrages ou
lorsqu'elle est obstruée par des miettes. Procédez comme suit :
1.
Placez l'interrupteur principal sur la position ARRÊT.
2.
Retirez et videz le bac de récupération.
3.
Déconnectez le raccord du filtre et retirez le bac de récupération
qui se trouve sous le bassin à friture. Le cas échéant, un bac de
vidange peut disposer de roulettes en dessous, ce qui facilite le
transport du bassin de filtrage et du filtre.
Ce raccord peut être chaud ! Utilisez des gants de
protection ou un chiffon, sinon des brûlures sérieuses
pourraient en résulter.
Si le bassin de filtrage est déplacé tout en étant rempli
de shortening, soyez prudent afin d'éviter des
éclaboussures, ou des brûlures risquent de se produire.
4.
Soulevez la crépine du bac de récupération.
5.
Essuyez l'huile et les miettes dans le bac de récupération. Nettoyez
le bassin de vidange avec de la lessive et de l'eau, puis rincez
abondamment avec de l'eau chaude.
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