Nettoyage De L'assemblage De Poids Mort - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-14.
NETTOYAGE DU BASSIN
DE FRITURE (SUITE)
3-15.
NETTOYAGE DE
L'ASSEMBLAGE DE
POIDS MORT
Août 2012
11.
Ajouter environ 8 onces de vinaigre distillé et porter le solution
à 195 ºF (90,5 °C).
12.
En utilisant une brosse propre, frottez l'intérieur du bassin de friture
ainsi que le bouchon à garniture. Ceci permet de neutraliser les résidus
alcalins de solution nettoyante.
13.
Vidanger l'eau de rinçage au vinaigre et la jeter.
14.
Rincer le bassin de cuisson à l'eau chaude propre.
15.
Essuyer minutieusement le bac de vidange et l'intérieur du bassin
de friture.
16.
Replacer le filtre propre dans le bac de vidange et l'installer sous
la friteuse.
17.
Remplir la friteuse d'huile fraîche.
À la fin de chaque journée, la valve du poids mort doit être nettoyée
comme suit :
1.
Placer l'interrupteur principal sur la position ARRÊT. S'assurer
que toute la pression a été libérée et ouvrir le couvercle.
2.
En utilisant un gant ou un chiffon de protection, dévisser le couvercle
du poids mort, puis déposer le couvercle et le poids mort.
Le couvercle du poids mort risque d'être chaud. Utilisez un
gant de protection ou un chiffon, sinon des brûlures sérieuses
Étape 3
Ne pas nettoyer quotidiennement l'assemblage de poids mort
risque de conduire la friteuse à accumuler trop de pression.
S'assurer que l'intérieur du bassin de friture,
l'ouverture du robinet de vidange et toutes les
pièces en contact avec le shortening neuf sont
aussi secs que possible.
NE PAS TENTER DE RETIRER LE COUVERCLE
DU POIDS MORT LORSQUE LA FRITEUSE
FONCTIONNE. RISQUE DE BRÛLURES OU
D'AUTRES BLESSURES GRAVES.
pourraient en résulter.
Risque de blessures et de brûlures graves.
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