Filtrage Du Shortening (Suite) - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-10.
FILTRAGE DU
SHORTENING (SUITE)
Juillet 2008
5.
Une fois que tout le shortening est vidangé, récurer ou brosser les
parois et le fond du bassin de friture.
6.
Rincer comme suit le bassin de friture :
a.
Fermer le robinet de vidange.
b.
Ouvrir le robinet de filtrage.
c.
Abaisser le couvercle et le maintenir fermé.
d.
Placer l'interrupteur principal sur la position PUMP (pompe).
Ouvrir avec précaution le couvercle pour voir si le shortening
revient convenablement. Remplir d'un tiers le bassin de friture,
puis couper la pompe.
NE PAS MAINTENIR LE COUVERCLE FERMÉ DE FAÇON
À CE QUE LA PREMIÈRE POUSSÉE DU SHORTENING
RENTRANT NE DÉBORDE PAS EN DEHORS DU BASSIN
S'IL EXISTE DES BULLES D'AIR APPARAISSANT DANS LE
Étape 6e
SHORTENING, IL EST POSSIBLE QUE LE BRANCHEMENT
DU FILTRE AU NIVEAU DU RACCORD SUR LE TUYAU DU
FILTRE NE SOIT PAS CORRECTEMENT SERRÉ. SI C'EST
LE CAS, COUPER LA POMPE ET UTILISER UN CHIFFON
OU DES GANTS DE PROTECTION EN RESSERRANT LE
RACCORD. CE RACCORD SERA BRÛLANT ET RISQUE
e.
Laver et frotter les parois du bassin de friture Utiliser la branche
en « L » pour nettoyer les éléments chauffants.
f.
Une fois les parois et le fond nettoyés, ouvrir le robinet de vidange.
7.
Si un flexible de rinçage du filtre en option est disponible sur la
friteuse, la procédure de nettoyage suivante peut être utilisée.
Étape 7a
a.
Fixer le flexible de rinçage du filtre avec son raccord à
déconnexion rapide sur le raccord mâle à l'intérieur de la porte
à côté de la poignée du robinet de filtrage. Pour effectuer ceci,
glisser en arrière la rondelle élastique sur le côté femelle du
raccord à déconnexion rapide et la laisser s'enclencher en
position au dessus de la moitié mâle du raccord.
DE FRITURE CAUSERA DES BRÛLURES GRAVES.
DE PROVOQUER DES BRÛLURES GRAVES.
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