Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 34

3-5.
PROCÉDURES
DE FRITURE DU
POULET (SUITE)
Juin 2008
19.
Retirer la poignée du panier et refermer rapidement le couvercle.
Verrouiller le couvercle avec le verrou du couvercle.
20.
Serrer l'axe du couvercle dans le sens horaire afin de serrer et de sceller
le couvercle. Aligner le bouton rouge de l'axe sur le bouton rouge du
verrou du couvercle.
BASSIN DE FRITURE. RISQUE DE BRÛLURES GRAVES.
Étape 19
21.
Appuyez sur
22.
Au bout de quelques minutes, la jauge de pression doit augmenter
jusqu'à la ZONE D'EXPLOITATION. Si ce n'est pas le cas, vérifier
à nouveaux les procédures et consulter la section de Dépannage.
Durant le fonctionnement, effectuer les vérifications suivantes :
•
S'assurer que l'aiguille indicatrice de la jauge de pression se trouve dans
la zone d'exploitation. Une pleine charge doit être placée dans le bassin
de friture lors de l'utilisation d'un nouveau shortening, sinon une vapeur
Étape 20
insuffisante sera générée pour obtenir une pleine pression de cuisson.
- Si la pression ne s'accumule pas, vérifier la section Dépannage ou
appeler votre agent d'entretien Henny Penny en cas de besoin.
•
Vérifier que le robinet de vidange filtrée ne fuit pas.
13.
Au terme du cycle de cuisson (la minuterie atteint zéro), la friteuse
se dépressurise automatiquement, le signal sonore de la minuterie
retentit et l'afficheur indique en clignotant « DONE » (terminé).
Appuyer sur le bouton
NE PAS LEVER LA POIGNÉE NI FORCER L'OUVERTURE
LE COUVERCLE DOIT ÊTRE CORRECTEMENT
VERROUILLÉ SINON DU SHORTENING PRESSURISÉ
ET DE LA VAPEUR RISQUENT DE S'ÉCHAPPER DU
.
pour couper l'alarme.
DU VERROU DU COUVERCLE AVANT LA JAUGE DE
PRESSION INDIQUE « 0 » PSI. L'ÉCHAPPEMENT DE
VAPEUR ET DE SHORTENING RISQUENT DE CAUSER
DE GRAVES BRÛLURES.
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