Filtrage De La Friture (Suite) - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-9. FILTRAGE DE LA
FRITURE (suite)
Figure 3-7
Figure 3-8
803
4. Au fur et à mesure que l'huile d'arachide s'écoule de la cuve, utiliser des
brosses pour friteuses (le kit Henny Penny n° 12105 se compose des deux
brosses) pour nettoyer la cuve et les éléments chauffants (si l'appareil est
électrique). Utiliser la brosse en L pour enlever les miettes des éléments
ainsi que des côtés et du fond de la cuve au fur et à mesure que l'huile
d'arachide s'écoule. Si nécessaire, utiliser une brosse-chassoir pour
pousser les miettes en les faisant passer par l'ouverture du fond de la cuve.
5. Une fois que toute l'huile d'arachide s'est écoulée, gratter ou brosser
les côtés de la cuve.
6. Rincer la cuve en procédant comme suit :
a. Brancher le tuyau de rinçage de filtre au raccord rapide à l'intérieur
de la porte, à côté de la manette du robinet de filtre. Glisser le collier
du raccord rapide en arrière sur le tuyau, le pousser sur le raccord de
l'appareil et le laisser s'enclencher en place. Figure 3-7.
b. Tout en tenant la poignée en bois, s'assurer que la buse du tuyau est orientée
vers le bas pour pulvériser dans le fond de la cuve. Abaisser le couvercle
par-dessus la buse, fermer le robinet du filtre et placer le commutateur
COOK/PUMP à la position PUMP. Faire attention de maintenir la buse en
position pour éviter des éclaboussures excessives. Figure 3-8.
Faire preuve de prudence afin d'éviter des brûlures causées par
les éclaboussures d'huile d'arachide très chaude.
c. Rincer l'intérieur, en particulier les parties telles que le fond de la cuve.
Sur les modèles électriques, rincer autour des éléments chauffants.
d. Une fois que le rinçage est suffisant, tourner la manette gauche de robinet
de vidange dans le sens horaire pour le fermer (manette horizontale).
e. Placer le commutateur COOK/PUMP en position OFF.
NE BRANCHER ET DÉBRANCHER LE TUYAU DE RINÇAGE
DE FILTRE QUE LORSQUE L'INTERRUPTEUR PRINCIPAL
EST EN POSITION OFF. UTILISER EN OUTRE UN CHIFFON
SEC OU UN GANT POUR ÉVITER DES BRÛLURES. SINON,
ON RISQUE DES BRÛLURES GRAVES CAUSÉES PAR DE LA
FRITURE BRÛLANTE EXPULSÉE DU RACCORD MÂLE.
f. Débrancher le tuyau puis relever son côté raccord pendant une
minute suffisamment haut pour permettre à l'huile d'arachide restant
dans le tuyau de s'écouler dans la cuve.
Modèles 500/600
AVERTISSEMENT
RISQUE DE
BRÛLURES
DANGER
3-21