Interrupteur Limiteur - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-1. COMPOSANTS (suite)

Interrupteur limiteur

Bouton de réinitialisation
Figure 3-2
Robinet de gaz (modèle 600)
Tige de manœuvre
Butée de couvercle
Bac de vidange du filtre
Raccord union de filtre
Vanne de filtre
Contacteurs (modèle 500)
803
Dispositif détectant la température de la friture ; si cette température
dépasse la limite de fonctionnement en sécurité, cet interrupteur
s'ouvre et coupe le chauffage de la cuve ; lorsque la température de la
friture tombe à un niveau sans danger, l'interrupteur doit être réarmé
manuellement par appui sur le bouton rouge qui se trouve sous le tableau
de commande, derrière la porte (voir la Figure 3-2)
Il règle le débit du gaz alimentant le brûleur ; la veilleuse est allumée
manuellement
Ensemble qui est serré une fois le couvercle verrouillé et exerce une pression
sur le dessus du couvercle ; le joint du couvercle exerce alors une pression
sur le bord de la cuve ; une fois qu'une pression interne d'une livre a été
créée, la garniture du couvercle pousse une goupille de verrouillage vers le
haut pour l'enfoncer dans la bague de blocage, ce qui empêche la tige de
manœuvre de tourner pendant la pressurisation de la cuve.
Collier réglable utilisé pour obtenir l'étanchéité correcte entre le joint du
couvercle et le bord de la cuve ; cela limite le nombre de tours de la tige
de manœuvre dans le sens horaire
Bac amovible qui abrite le filtre et recueille l'huile d'arachide lorsqu'elle
est vidée de la cuve ; il sert également à vider et à jeter l'huile usagée.
Lorsqu'on déplace le bac de vidange du filtre contenant de la
friture brûlante, faire très attention d'éviter les brûlures causées
par les surfaces chaudes ou les éclaboussures.
Raccorde le filtre à sa pompe et facilite la dépose du filtre et du bac de
vidange de celui-ci
Lorsque le commutateur COOK/PUMP est en position PUMP, cette vanne à 2
voies fait revenir l'huile d'arachide filtrée du bac de vidange dans la cuve.
Relais qui alimente les éléments chauffants ; un relais est en série avec
l'interrupteur limiteur, l'autre avec les commandes
Modèles 500/600
AVERTISSEMENT
RISQUE DE
BRÛLURES
3-3