Filtrage De La Friture (Suite) - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-8. FILTRAGE DE LA
FRITURE (suite)
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4. Au fur et à mesure que la friture s'écoule de la cuve, utiliser des
brosses pour friteuses (le kit Henny Penny n° 12105 se compose
des deux brosses) pour nettoyer le côté de la cuve et les éléments
chauffants (si l'appareil est électrique). Si le robinet de vidange se
remplit de chapelure, utiliser la brosse blanche pour pousser la
chapelure dans le bac du filtre.
5. Lorsque toute la friture s'est écoulée, gratter ou brosser les côtés
et le fond de la cuve.
6. Rincer la cuve en procédant comme suit :
a. Fermer le robinet de vidange.
b. Ouvrir le robinet du filtre.
c. Abaisser le couvercle et le maintenir fermé.
d. Placer l'interrupteur principal en position PUMP (pompe). Ouvrir
le couvercle avec précaution pour voir si la friture revient comme
il convient. Remplir 1/3 de la cuve, puis arrêter la pompe.
SI LE COUVERCLE N'EST PAS MAINTENU FERMÉ
Étape 6e
POUR EMPÊCHER LA FRITURE QUI COMMENCE À
REFLUER D'ÉCLABOUSSER HORS DE LA CUVE, ON
RISQUE D'ÊTRE GRAVEMENT BRÛLÉ.
SI DES BULLES D'AIR REMONTENT DANS LA
FRITURE, IL SE PEUT QUE LE BRANCHEMENT DU
FILTRE AU NIVEAU DU RACCORF UNION SUR LE
TUBE DU FILTRE NE SOIT PAS BIEN SERRÉ. SI
C'EST LE CAS, ARRÊTER LA POMPE ET UTILISER
UN CHIFFON OU UN GANT POUR SE PROTÉGER LA
MAIN LORS DU SERRAGE DU RACCORD UNION.
CE RACCORD SERA TRÈS CHAUD ET ON
POURRAIT SE BRÛLER GRAVEMENT.
Étape 7a
e. Laver et frotter les côtés de la cuve. Utiliser la brosse en L pour
nettoyer les éléments chauffants.
f. Une fois que les côtés et le fond sont propres, ouvrir le robinet
de vidange.
7. Si un tuyau de rinçage de filtre est disponible en option pour la
friteuse, le nettoyage peut être effectué comme suit.
a. Brancher le tuyau de rinçage de filtre et son raccord à
désaccouplement rapide au raccord mâle à l'intérieur de la porte
près de la manette du robinet de filtre. Pour ce faire, glisser en
arrière le segment extensible du côté femelle du raccord à
désaccouplement rapide et le laisser s'emboîter en place par-
dessus la moitié mâle du raccord.
Modèles 500/600
DANGER
RISQUE DE
BRÛLURES
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