Sonde Thermique; Mode De Fonctionnement; Possibilités D'utilisation - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Sonde thermique

La sonde thermique permet de surveil-
ler avec précision la température des
plats pendant la cuisson.

Mode de fonctionnement

Piquez la pointe métallique de la sonde
thermique dans la viande. La pointe
métallique contient un capteur ther-
mique qui mesure la température à
cœur, c'est-à-dire à l'intérieur de l'ali-
ment, pendant le processus de cuisson.
L'augmentation de la température au
centre de l'aliment indique l'avance-
ment de la cuisson. Choisissez une
température à cœur plus ou moins éle-
vée en fonction du résultat de cuisson
recherché, à point ou bien cuit par
exemple.
Vous pouvez régler la température à
cœur jusqu'à 99 °C. Pour plus d'infor-
mations sur les différents aliments et
températures à cœur correspondantes,
veuillez vous référer au chapitre "Cuis-
son à basse température".
Les cuissons avec ou sans sonde ther-
mique ont un temps de cuisson compa-
rable.
Possibilités d'utilisation
Avec certains programmes automa-
tiques et fonctions spéciales, vous se-
rez invités à utiliser la sonde thermique.
Vous pouvez également vous en servir
avec les programmes automatiques et
les modes de cuisson suivants :
– M Chef + Rôtissage automatique 
– M Chef + Chaleur tournante + 
– M Chef + Cuisson intensive 
– M Chef + Chaleur du haut/du bas 
– M Chef + Fonction Profi 
– M Chef + Turbogril 
– Rôtissage automatique 
– Chaleur tournante + 
– Cuisson intensive 
– Chaleur du haut/du bas 
– Fonction Profi 
– Turbogril 
Rôtir
107