Sharp R-4G17 Mode D'emploi page 54

curss
Suisse
FILET DE POISSON A LA SAUCE
Fischfilet mit käsesauce
Tempsde cuissontotal : env. 21-26 minutes
Vaisselle : I terrine d couvercle (1 litre)
I platovaled gratin(longueur env.26 an)
Ingrédients
filets de poisson (env. 800 g)
(p. ex. "Egli", filet ou cabillaud)
de ius de citron
2 cs
Sel
de beurreou de margarine
I CS
oignon (50 g) haché menu
de farine (20 g)
100 m! de vin blanc
d'huile végétale pour huiler le plat
d'emmenthal räpé
2 cs de persil haché
Allemagne
TRUITES AUX AMANDES
Mandelforellen
Tempsde cuisson total : env. 19-21
Vaisselle: I plat ovale d gratin
(longueur env. 30 cm)
Ingrédients
truitesde 250 g, écailléeset vidées
4
Jus d'un citron
Sei
de beurreou de margarine
30 g
de farine (50 g)
5 cs
debeurre oude margarine pourgraisser l eplat
1 00
d'amandes émincées
50 g
. Lover hes filets,lessécheret fesarroserde (usde
citron. Leslaisserreposerenviron 15 minutes, l es
AU FROMAGE
Répartir le beurre au Fond de ia terrine, y aiouter
2
l'oignon,couvrir e tcuired l'étuvée 1-2mn
Saupoudrer l'oigncnwe.arineet mélanger.
3.
Aiouterle vin bianc et mélanger.
4. Graisser l e plat gratinety disposer l esfilets.
Verserla sauce surles filets, e! recouvrirde
fromage rdpé Poser f ePiatsurla grile
cuire. 4-6 mn
minutes environ avant de servir. Avant de servir
garnir lesfiletsde persil haché.
Laverles truites,les sécher et les arroserde ius de
citron. Saler f'intérieuret l'extérieur des poissons
et les laisserreposerenviron 15 minutes.
2.
minutes
Sécher l espoissonsr lesbadigeonner d e beurreet
3
les rouler dans la farine.
Graissef ' e plat,y mettre lestruites etcuiresurlc
4.
grilledu bas.Tourner l espoissons a uxdeuxtiers
du temps de cuisson etgarnir testruites
d'amandes.
cuisson,laisserreposerlestruites2 minutes
environ avant de servin
Conseil : Vouspouvez servir les truites aux
100
16-18 MI n.
Aprésa cuisson, l aisser reposer l esfilets2
beurre. -l I //2
W
18-20 mn
amandes avec des pommesde terre au
persil et une salade verte.
baset
W
Apes a