Sharp R-4G17 Mode D'emploi page 43

ys-Bas
ERRINE DE VIANDE
;ehacktschotel
de cuisson total : env.20-23
aisselle. I terrine d couvercle(2 litres)
arédients
00 g de viande hachée (moitié porc, moitié
oeuf)
oignons (150 g) hachés menu
ceuf
0 g de chapelure
poivre
50 ml de bouillon de viande
de concentré de tomates
pommesde terre (200 g) coupéesen dés
carottes (200 g) coupées en dés
de persil haché
s
pagne
\MBON FARCI
mén relleno
mpsde CUiSSO n total:env.16-20 minutes
I plat ovale
(longueurenv. 26 cm)
grédients
d'épinards frais sanstige
50 g
de fromage blanc d 20 % MG
50 g
d'emmenthal
poivre
paprika doux
tranchesde iambon cuit (400 g)
25 mt deau
25 mi
de farine (20 g)
CS
de beurre ou de margarine (20 g)
CS
de beurre ou de margarine pour graisser
CC
le plat
jnseil .
Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel
en vente dans le commerce.
HACHEE
minutes
gratin avec couvercle
89
. Bienpétrirla viandehachée,lesoignonshachés,
"oeufet la chapelure pourobtenirunepate
homcgéne, s aleret poivrecMettrela patedansla
terrine.
2. Mélangerle bouillonde viandeet le concentré de
tomates.
3.
Aiouterlespommes d e terre,lescarottes et le
bouillon la viandehachée,mélanger e t cuired
couvert. Remuer une fois avant la fin de la cuisson.
20-23 Mn.
Remuer encoreia terrine, c arnirde persil a vantde
. Couperfinement lesépinards, l esmélanger a u
fromageblancetau fromagee!assaisonner.
2. Garnir chaquetranchede iambon avec une
cuillerée d soupede farce,la rculerety enFoncer
une pque.
3. Faire une sauce béchamel
dans la terrine,couvrir et réchauffer.
3-4 Mn
Pétrir l e beurre avecla forine,incorporer a u liqude
et bienmélanger a u fouet.
Couvrir, f airebouilliriusqu'å ce quela saucescitliée
1 2 Mn
Remuer et assaisonner.
Vecerla saucedansle platgraissé, y disposeres
4
roulades,couvrir et cuire.
12-14 Mn.
Apresla cuisson, l aisser r eposer l esroulades environ
5 minutes avant de servir.
: verser I eau ef la créme