Sharp R-4G17 Mode D'emploi page 34

Retirer lesplatscuisinés de leurbarquette en
aluminiumet les réchaufferdans un plat ou dans
terrine _
Enlever le couvercle des récipients
hermétiquement f ermés.
les mets avec une
cuisine résistant d la chaleur, avec une assiette,
unplatou uncouvercie spécial ( disponibies
dans ie commerce)afin que la surfacene seche
pas-Ne pascouvrirlesboissons.
Dansla mesoredu possible,remuerde temps
en tempsles quantitésimportantespour répartir
uniformément la température.
Lemicro-ondes est idéal pour décongelerles
aliments. L es tempsde décongélation s ontinférieurs
la décongélation traditionnelle. Dansla suite,
voustrouverez quelques conseils. S ortezle produit
surgelé desonemballage e tposez-le s urunplat.
EMBALLAGES ET RECIPIENTS
Pour la décongélation etleréchauffage d esaliments,
onpeututiliser d esemballages convenant auxmicro-
ondes etdesrécipients q ui sont d 'a foisappropriés
lacongé!ation ( iusqu'å environ -400 C)etrésistants å
la chaleur(iLJsqU'd environ2200C).Cecipermet
d'utiliserla méme vaissel!e pourdéconge\er, réchauffer
et méme cuire les aliments sans les transvaser.
COUVRIR
Avant la décongélation, ccuvrir
les partiesfinesavec des bandes
de feuille d'aluminium.
décongé!ation,couvrirégalement
les partiesdéiå !égérement
décongelées o u chaudes avecdesbandes de
feuilled'aluminium.Ceci empéchelesparties les
plusfinesde tropchauffer a lorsquetesparties plus
épaisses s ontencore congelées. IIvautmieux régler
la puissance du micro-ondes s urunevaleurtrop
faiblequesurunevaleurtrop fortepourobtenirune
décongélation uniforme. S ile fourestrégiésurune
puissance tropélevée,la surface desaliments
commencera d cuirealorsquel'intérieur e stencore gelé.
RETOURNER/REMUER
II faut retourner ou remuer une fois presque tous les
Les temps s ont i ndiqués p ourdesaliments d la
température ambiante d e200C.Letemps d e
réchauffage e stlégérement supérieur pourles
aliments sortant du réfrigérateur.
Aprés ieréchauffage, laisser r eposer lesplats
de 1 d 2 minutes pourlaisserla température se
de
répartiruniformément d l'intérieur d esaliments
(tempsde repos).
Toutes l esdurées indiquées danscerecueil d e
recettes sont des vaieurs approximatives qui
peuvent varierenfonction delatempérature de
départ,du poids,de la teneuren eauet en
graisse etdudegréde cuisson désiré.
LES PETITES QUANTITES
sont d écongelées plusuniformément etplus
rapidement quelesgrandes q uantités. C est
pourquoi ii estpréférable d econgeler d epetites
quantités. Decette maniére, vous aveztapossibiiité
decomposer rapidement desmenus complets
LES ALIMENTS
Commelc torte,la creme,le fromageet le pain ne
doivent p asétredécongelés c omplétement mais
seulement
avoirlieud la température a mbiante. O n éviteainsi
queleszones extérieures necommencent d cuire
Pendant la
alors queies zones intérieures sont e ncore g elees.
LE TEMPS
aprés ladécongélation esttresimportant car'a
décongélation sepoursuit p endant c etemps. L e
tableau de décongélation indiquelestemps de
repos dedifférents a liments. Les aliments épaiset
compacts nécessitent
quelesaliments p lats ouporeux. S il'aliment n 'est
passuffisamment décongelé, voUs pouvez
poursuivre la décongélation ou augmenter e n
conséquence
possib!e, cuisiner l esaliments immédiatement aprös
la décongéiation et ne pasles reconge!er.
80
aliments.Séparer et disposer
correctement le plustöt possible
lespiécesqui collentlesunesaux
autres.
DELICATS
!égérement. Ladécongélation
DE REPOS...
untemps derepos pluslong
letemps derepos. D ans lamesure d u
compléte doit