Sharp R-4G17 Mode D'emploi page 42
Gréce
AUBERGINES
FARCIES
HACHEE
Melitsånesiemistesmé kimå
Temps d e cuisson total: env.20-24 minutes
1 terrine
couvercle (l litre)
Vaisselle
1 platovale gratinaveccouvercle
(longueurenv. 30 cm)
Ingrédients
aubergines sanstige (env-250 g chacune)
2
tomates (env. 200 g}
3
d'hui!ed'olive pourgraisser le plat
1 cc
oignons(100 g) hachés
2
pimentsverts doux
4
de viande hachée de boeuf ou d'agneau
200 g
goussesd'ail broyées
2
de persilnonfriséhcché
2 cs
sel
paprika fort
de fromagede brebisgreccoupéen dés
60 g
Conseil
Vous pouvezremp!acer lesaubergines p ardes
courgettes.
Allemagne
POELEE
DE DINDE
EPICEE
PikantePutenpfanne 2 Portions
Temps d ecuisson t otal : env.20-25minutes
I plat ovaled gratinaveccouvercle
Vaisselle
(longueurenv. 26 cm)
Ingrédients
tassede riz long précuit (120 g)
sachet de safran
de beurre ou de margarine pour graisser
cc
le plat
oignon(50 g) coupéen rondelles
poivronrouge(100g) coupé en lamelles
petit poireau (100 g) coupé en
de blanc de dinde coupéen dés
300 g
Poivre
Paprikaen poudre
de beurre ou de margarine (20 g)
2 cs
tasse de bouillon de viande (300 ml)
2
A LA VIANDE
. Couper lesaubergines endeux dans 'esens d e
'a longueur. Les évider d la petite CUiller en
laissant e nviron cm de pulpe. Sa\eries
aubergines. Couper l a pulpeendés.
Peler d euxtomates, enlever la partiedureet les
2.
cooperen dés.
Graisserle fond de la terrine avec l'huile d'olive,
3.
y mettre esoignons, c ouvriret cuire
2-3 Mn.
Enlever l a queue et lespépinsdespiments, e s
4
couper e nrondelles. Enmettre untiers de cöté
pourladécoration. Mélanger l a viande hachée
aveclesdésdtaubergine et de tomate, l es
piments, les gousses d'ailbroyées et e persil,
assaisonner.
Sécherlesmoitiésdaubergines. les farciravec a
5
moitié du hochist r épartir ie fromagede brebis
puisreccuvri( aveclereste de 'a Farce
Garnirlesmoitiés d'aubergines avecla derniére
6
tomate c oupée entranches etlesrondelles de
piment, f esmettre dansle Piat gratin,couvr!et
cure.
18-21
Mn.
Mé\anger lerizetlesafran et
platpréalablement graissé. Mélanger f es
rondelles d'oignon, l eslamelles d e poivron etde
poireau e tles désdeblanc bedinde et 'es
assaisonner. Les disposer parcouches s urleriz
Répartir le beurreen petitesnoisettes.
Aiouter le bouillon de viande,couvriret cuire.
2
2. 16-19 Mn.
Laisser reposer environ 5 minutes a prés {a
cutsson.
Conseil
.
vouspouvez r emplacer lesblancs de dindepar
des blancsde poulet.
88
étuvee
mettre dansle
