Sharp R-4G17 Mode D'emploi page 53
alie
SCALOPES
DE
VEAU
caloppe alla pizzaiola
ampsde cuissontotat • env.21-26 minutes
aisselle
plat bas, carré
(lonqueur env. 25 cm)
Igrédients
fromages de mozzarella de 150 g
00 g
de tomatesen boTte,pelées
escalopesde veau (600 g)
d'huile
d'olive
goussesd'ail coupéesen rondelles
Poivre fraichement
de capres (20 g)
cs
Origan, Sei
dlemagne
DE
VIANDE
unte Fleischspieße
Bmpsde cuissontotal : env. 18-20 minutes
aisselle
: Grille
du haut
'4 brochettes e bois(longueur e nv.25 cm)
Igrédients
d'escalope de porc
de lard maigre
oignons (100 g) coupés en quatre
tomates {250 g) coupées en quatre
poivron vert (100 g) coupé en huit
d'huile
CS
CC
de paprika doux
Sel
de piment de Cayenne
CC
dé sauce Worcester
CC
A LA
MOZZARELLA
gratin
moulu
PANACHEES
l. Couper la mozzarellaen tranches.Réduire les
tomatesen purée au batteur.
Laver tesescalopes,fessécheret les aplctir.
2.
Répartir l'huiieet les rondelles d'ail dans le plat d
gratin.Disposerlesescalopeset lesnapperde
coulis de tomates.Garnir de cäpres, saupoudrer
de poivreet d'origan et cuire terrinecouvertesur
la grille
bas. 12-14 mn
tranches d'escalope.
Carnir chaqueescalopede quelquestranches de
3.
mozzarella, saleret fairegrillersanscouvrirsurla
grille du haul. 9-12 mn
cuisson, laisserreposef environ 5 minutes
Conseil : Vouspouvez servir ces escalopesavec
des spaghettiset une salade fraiche.
. Couper la viande et le lard en dés de 2
2
Enfileren citernance la viande et les lég messur
lesquatre brochettes.
3.
et les épiceset en
les brochettes-Poserles brochettessur la grille du
hautet les griller.Returner lesbrochettes aux
deux tiers du tempsde cuisson. 18-20 mn
ISU
Aprésla cusson,laisserreposerles brochettes 2
4.
minutes environ
avant de servir.
99
UGRIÉC
Tourner
W
Aprösla
cm.
