Aliments
Vianded rötir (p.ex. pot, boeuf,
cgneau, veau)
Steaks, e scalopes,c6teiettes, F oie
IGouFasch
Jambon ou saucisse en morceaux
Viande froide
8 saucisses
14 saucisses
[Canard/dinde
Poulet
Cuisse de poulet
Bianc de poulet
•Poissons en tranches
filets de poisson
'Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Pain blanc, I miche
Pain completi en tranches
Pain
p*usieurscéréafes, 1
miche
Gdteau, portion
Gateauaux Fruits,I portion
Tarte d lc crémet portion
Torte entiére, 28cm diam
Beurre
Créme
Fromage en tranches
Fru;tscomme fraises, framboises,
censes,
prunes
TABLEAU:
itimenLs
Quant Puissance T emps
Filetde poisson
300
I truite
250
Platgarni
Epinard enbranches
300
Broco!i
300
pois
300
300
ou-rave
Macédcine del*umes
500
ehoux de Bruxelles
300
Chou rouge
450
TABLEAU:
DECONGELATION
Quant Puissance Tem decuisson Conseils d epréparation
-N iveau
-
1500
5540
1000
38-42
500
20-25
200
2-4
500
8-9
200
2-3
200
2-4
600
6-8
300
3-5
1500
42-46
1200
18-20
I OOO
13-15
1000
13-15
200
3-4
450
7-9
800
12-13
400
5-7
300
6-8
80
u 72
250
2-3
500
3-5
250
2-3
I OOO
8-10
150
150
2-3
ca. I
9-11
250
1-3
200
200
1-2
250
3-5
DECONGELATION
Additiond'eau
-EL/ml-
eau-
9-11
6-8
8-10
7-10
6-8
3-5E1
6-8
3-5EL
7-8
9-1
3-5EL
68
3-5EL
-29
10-12
3-5EL
D'ALIMENTS
posersurun plat renversé,retournerd fa
mcitiédu tempsde décongélation
retourner
la moitié du temøs de déconaélation
séparer elremueriamoilié temps d edécongélatioo 10-IS
décongeler'égérement
enlever l estranches d udessus auboutdechcqueminute 5
poserl'une cötéde l'autre,
retourner d la moitiédu tempsde décongélation
posersur un plat renversé
retourner d la moitié dUtemps de decongétation
posersur unplat renversé,
retourner ic moitiédu tempsde décongélation
posersurun plat renversé,
retournerd la moitiédu tempsde décongélation
retourner ia moitiédu tempsde décongé!ation
retourner d la moitiédu tempsde décongélafion
retourner å fa moitiédu tempsde décongélation
retourner la moitiédu tempsee décongélation
retourner d ia moitiédu tempsde décongélation
retcurner la moitiédu tempsde décongélation
retirertesmorceauxdéconge}és
décongelerlégérement
poser l es tranches l'une cötédei'cutre, d écongeier (égérement 5
rejourner
d lcmoitié d utemps dedécongélation
poser lestranches l'une cöté del'autre, décongeler légéremeni5
retourner
dicmcitié temps dedécongélafion
posersvrunegrille
poser sur une grille
posersur unegril!e
posersur unegrille
décongeierlegérement
eniever ' e couverc!e; ia moitiédu tempsde décongélation,
verser d ansuneterrineet poursuivre lc décongélation 5-I O
décongelerlégérement
repartiruniformément, r etournerd la moitié
du tempsde décongé!ation
ET CUISSON
D'ALiMENTS
Conseiis d epréparation
couvrir
couvnr
couvrir, remuerd la moitié du tempsde réchauffage
remuer une ou deux fois
couvnr,
remuerd la moilié du temps
couvrir,
remuer Ia moitié du temps
couvrir,
remuer la moitié du temps
couvrir,
remuer d la moitié du temps
couvrir,
remuerd la moitié du temps
couvrir,
remuer
la moitié du temps
couvnr,
83
Tempsdere o
3090
30-90
30-90
10-15
5
5-10
5-10
30-90
30-90
3090
30-90
10-15
30-90
5-10
30
(le coeur reste g elé) 30
(le coeur reste g e!é) 3C
5
60
5
5
Temps derepos
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2