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Biscoitos de avelã
Ingredientes:
300 g de avelãs
90 g de açúcar de cana
2 claras de ovo
2 colheres de chá de mel
Aprox. 75 g de doce de ameixa ou de acerola
50 g de chocolate semi-amargo e de leite
Fogão:
Altura:
Aquecimento:
Tempo de cozedura:
Biscoitos de avelã
2
E: Convexão 200°C
(pré-aquecido 5
minutos)
G: Nível 1-2
6-8 minutos
Preparação:
• Rale as avelãs com o disco para ralar na pica-
dora no nível médio, reservando quatro colheres
de sopa.
• Bata as restantes avelãs, o açúcar, as claras de
ovo e o mel com as varas para misturar até
obter uma massa sólida.
• Polvilhe a superfície de trabalho com as restantes
avelãs e espalhe a massa com meio centímetro
de espessura.
• Corte agora os biscoitos e coloque-os sobre a
chapa preparada com o papel vegetal.
• Junte os biscoitos frios em pares com o doce de
acerola ou de ameixa e cubra-os metade com
chocolate de leite e metade com chocolate semi-
amargo.
• Para isso, derreta ambos os tipos separadamente.
Mergulhe os biscoitos até à metade e deixe-os
secar sobre grelhas de cozinha.
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