Bábovka - SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi

Bábovka
Přísady:
125 g měkkého másla nebo margarínu
125 g cukru
3 vejce
1/2 balíček vanilkového cukru
špetka soli
250 g pšeničné mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
75 ml mléka
20 g kakaa na pečení
50 g horké čokolády na polevu
Tuk na formu
Sporák:
Výška vsuvky: 1
Ohřívání: E: cirkulace vzduchu
155-175°C
Plyn stupeň 2
Doba pečení: 55-65 minut
Příprava:
• Všechny přísady, kromě polevy a kakaa dejte do
misky a promíchejte vše šlehačem na 1/2 minu-
ty na stupni 1, poté na 30 sekund na stupni 2 a
poté na cca. 5 minut na stupni 4.
• Nalámejte polevu na velké kusy a nastrouhejte
na hrubém struhadlu v kuchyňském robotu.
• Formu na bábovku vytřete tukem (průměr:
20-22cm), může být i jiná forma, např. Forma na
srnčí hřbet (30cm dlouhá).
• Nalijte polovinu těsta do formy a přimíchejte poté
kakao a nastrouhanou čokoládu do zbývajícího
těsta.
• nyní dejte tmavé těsto na světlé těsto a spirálovitě
promíchejte vidličkou obě těsta.
Tip: Pokud chcete, můžete koláč potřít polevou
ze 100 g horké čokolády a vzápětí jej ozdobit
šlehačkou a kousky čokolády.
Bábovka
- 117 -